Fakta Mengejutkan: Salmon Sushi Bukan Asli Jepang!

Salmon Sushi Bukan Asli Jepang, Ini Negara yang Memperkenalkannya

washclubmiami.com – Salmon Sushi bukan berasal dari Jepang walaupun nyatanya kebanyakan orang berpikir bahwa jenis kuliner ini berasal dari jepang.

Faktanya, Norwegia yang memperkenalkan budaya makan salmon mentah ke Jepang. Kisah menarik ini dimulai tahun 1980-an. Norwegia mengalami surplus produksi salmon tahun 1990-an. Sementara Jepang kekurangan stok ikan lokal. Pemerintah Norwegia melihat peluang besar di pasar Jepang. Mereka mulai mempromosikan salmon Atlantik mereka.

Menteri Perikanan Norwegia mengunjungi Tokyo tahun 1985. Kunjungan ini menghasilkan kesepakatan penting. Norwegia akan memasok salmon ke Jepang dengan syarat khusus. Jepang harus mencoba menyajikannya secara mentah.

Awalnya orang Jepang ragu makan salmon mentah. Mereka khawatir tentang parasit di ikan mentah. Namun salmon Norwegia terbukti lebih aman. Teknologi budidaya Norwegia menjamin kualitas ikan.

Norwegia memulai promosi dari restoran mewah. Strategi ini berhasil menarik perhatian masyarakat. Salmon Norwegia memiliki tekstur lebih lembut. Kandungan lemaknya lebih tinggi daripada salmon Pasifik.

Perlahan sushi salmon menjadi populer. Nigiri dan sashimi salmon masuk menu restoran. Tahun 1995, sushi salmon sudah diterima luas. Kini banyak orang tidak tahu asal-usulnya.

Fakta Menarik:

Salmon Atlantik lebih aman dimakan mentah
Teksturnya lebih lembut dan juicy
Proses penerimaan membutuhkan 10 tahun
Norwegia menyebut inisiatif ini “Project Japan”
60% salmon di sushi Jepang berasal dari Norwegia

Salmon sushi menjadi contoh sukses ekspor budaya kuliner. Norwegia berhasil mengubah kebiasaan makan negara lain. Kisah ini menunjukkan pentingnya diplomasi dagang.

beniss